修羅居

驚蟄

~~驚蟄吃5寶，勿做四事

今天是2023年3月6日，農曆二月十五，驚蟄。

席慕蓉曾經感歎， 「在長長的一生裡，走得最急的都是最美的時光」，而春天的節氣更是如此。這不，雨水的潤物無聲還未來得及欣賞和思考，一聲春雷便喚醒了春日的酣眠，驚蟄又開始粉墨登場了。

「一陣催花雨，數聲驚蟄雷」。今日驚蟄，古稱「啟蟄」，是春天的第三個節氣，標誌著仲春時節的開始。

《月令七十二候集解》中記載：「二月節，萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣」。

此時天氣轉暖，漸有春雷。昆蟲入冬藏伏土層深處，不飲不食，是為「蟄」。而「驚蟄」意即上天以轟隆雷聲，將昆蟲們自長眠中叫醒。一個「驚」字，彷彿裹挾著無限朝氣。寓意開啟春天的門扉，蟄蟲甦醒而動，反映的是大自然的生物受到節律變化而萌發生長的現象。從此刻起，沉重灰暗屬於過去，輕盈明亮屬於未來。生活也像春天一樣，走下去總會有花開的驚喜。

驚蟄之日，和眾多沾染了雨意微微的楊柳枝一樣，早已知曉春意的桃樹也鼓脹起大大的芽胞，飽滿而圓潤，清新而嬌嫩，頂端露出淡淡的粉，含苞欲放，美麗而淡雅，乾淨而芬芳，像少女含羞的臉頰，水嫩靚麗。

從現在起，就揮別過去，做個快樂的尋春人，迎著春風滿面，將姹紫嫣紅好好看遍。年年歲歲花相似，歲歲年年人不同，用心追隨著四時的腳步，在人生之旅中前行領悟，自此起，風吹桃李，遍野春意，自此起，蕭瑟遠離，所見歡喜。

圖:網絡

生活起居

穿衣要以「捂」為主，注意保暖，特別是膝關節不能受涼。

飲食上應多吃清淡食物，如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、蔬菜、甘蔗等。

起居 應該有別於冬天，要晚睡早起，晚上11點前睡覺，早上 5～7點和太陽同時「起床」，與太陽的運動規律保持一致，利於陽氣的吸收。

驚蟄養生：養肝養腎

很多人在春天都有乏力、眼睛乾澀、食慾不振、失眠多夢、易怒等不適感覺，這些症狀正是肝臟問題的外在表現。 

養肝招數

1、飲食上少酸多甜：中醫認為，肝火旺的人在春季應該多食甜。

2、多動少坐：健步走是最適合3月進行的運動。因為運動既可削減超標體重，也可消除過多脂肪對肝臟的危害，還能加快血液迴圈，保障肝臟得到更多的氧氣與養料。

3、按時休息：依照中醫經脈循行理論，每天晚上11時至凌晨3時是肝經運行的時間，此時宜安然入睡。

養腎招數

按摩腳心：按摩腳心的湧泉穴有強腎滋陰降火的功效。按摩方法為每日臨睡前用溫水泡腳，再用手互相擦熱後，用左手心按摩右腳心，右手心按摩左腳心，每次100下以上，以搓熱雙腳為宜。

驚蟄養生食物

春天是吃韭菜的黃金時節！此時的韭菜最是鮮嫩可口。

圖:網絡/

給你六個愛上春韭的理由

1、韭菜自古就享有「春菜第一美食」的美稱。

2、初春時節韭菜的品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差。

3、中醫講究「春夏養陽」。而韭菜，是養陽的佳蔬良藥，可以祛陰散寒。

4、春季養生重在養肝，此時節多吃韭菜可增強人體的脾胃之氣，對肝功能也有益處。

5、韭菜還有「洗腸草」之稱。它含有較多的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，不僅可促進腸道蠕動，有效預防習慣性便秘的發生。

平日手腳冰涼的人不妨多食用韭菜，但是愛上火的人、消化不好的人、大病初愈的人不宜食用韭菜。

圖:網絡/ 康健雜誌

圖:網絡/ 紐約中醫

初春驚蟄時節，咽喉類疾病會有上升趨勢，出現咽喉腫痛、嗓子燥癢、吞咽有異物感的症狀，是牙齦腫痛、口腔潰瘍等「口喉不適」症高發的時節。平日記得喝點祛火清熱的茶！

茶料：膨大海、甘草、桔梗、金銀花、菊花。

食效：清咽利喉、止咳化痰。

適宜人群：急、慢性咽炎患者及咽部不適者。

1、黃豆醬燜排骨

圖:網絡/ cookpad

食材：排骨、料酒、澱粉、醬油、鹽、蒜、黃豆醬、胡椒粉、蔥。

做法：

1、排骨用料酒、鹽、油、胡椒粉、醬油調味，用太白粉拌勻醃入味。

2、鍋裡放油，爆香蒜片，加入排骨，炒香。

3、倒入適量的水，2大勺黃豆醬，大火煮開。然後小火蓋蓋子再煮15~20分鐘。

4、打開蓋子，放入蔥段，大火收汁即可起鍋。

功效：補腎、益氣、潤燥

2、素炒三絲

圖:網絡/ 愛料理

食材：乾香菇、青椒、胡蘿蔔、白糖、黃酒、味精、鹽、勾芡、鮮湯麻油適量。

做法：

1、鍋內放油燒熱，將三絲入鍋煸炒後，放黃酒、糖、再煸炒。

2、加鮮湯、鹽，待湯燒開後加味精，用澱粉勾芡，淋上麻油即可。

功效：大補元氣，可補脾益肺、凝神益智、生津止渴。

【驚蟄吃5寶，春季無煩惱】

自古以來，老一輩人就非常重視驚蟄節氣，因為驚蟄節氣，冷暖空氣交替，氣溫波動甚大，為了能順利度過春季，人們在飲食上還有諸多講究。俗話說：驚蟄吃5寶，春季無煩惱，5寶指的是啥？趕快來看看吧！

驚蟄為什麼要吃梨？一年之計在於春，自古有「驚蟄吃了梨，一年都精神」的民諺。驚蟄節氣標誌著仲春時節的開始，此時天氣變化多端，人們非常容易口乾舌燥、嗓子不舒服，此時吃梨正當時！

農諺云：到了驚蟄節，耕地不能歇。梨又與「犁」同音，驚蟄這天全家吃梨，也飽含了人們期冀好收成，好運氣的願望。

梨子除了可以直接生吃以外，還可以做成各種湯水，煮熟的梨子清甜軟糯，吃起來也不那麼生冷了。接下來就分享一道梨湯的做法。

【紅棗梨湯】

所需食材：梨、紅棗和桂圓。煮梨湯時所用到的梨子沒有固定的要求，只要是清脆口感的品種就可以了。

1.梨先用清水打濕，在表面撒上澱粉和食鹽搓洗，再用清水沖洗乾淨。梨皮中也含有豐富的營養，煮湯時儘量帶著梨皮煮。如果梨皮上的果蠟很難去掉也可削掉果皮。

2.梨子洗乾淨以後，用淡鹽水浸泡十分鐘。春季煮梨湯時，我們還可以加入幾顆紅棗和桂圓，把它們都清洗乾淨。

3.梨子去掉核，改刀切成片。把梨子等食材一起倒入鍋中，加入清水沒過食材，大火煮開，蓋上鍋蓋轉小火煮15分鐘就可以了。

老傳統講究，驚蟄吃雞蛋寓意圓圓滿滿，萬事順利。現在看來，這的確是老祖宗生活智慧的總結。

驚蟄時節，春氣萌動，萬物生長，呈現出一片欣欣向榮的景象。此時也是我們調養身體的大好時機。除了要經常到戶外呼吸下新鮮空氣，還應把冬天「藏」起來的「脾胃之氣」找回來。缺少了它，就容易出現問題，最常見的就是睡不好。此時，可以吃一些清淡而又有營養的食物，比如雞蛋。

雞蛋的吃法有很多，雞蛋炒韭菜、雞蛋羹、水煮雞蛋、雞花湯等等，每種都風味獨特，接下來要分享給大家一道大名鼎鼎的核桃煮雞蛋，若能堅持吃，吃得香睡得好，春季當然無煩惱。

【核桃煮雞蛋】

所需食材：雞蛋、核桃。

1.核桃用小刷子刷洗掉表面的髒東西，用夾子把它夾碎。儘量夾得碎一些。

2.把核桃倒入水中，大火煮開後，轉小火繼續煮半小時。煮好後自然冷卻。

3.雞蛋清洗乾淨以後，放入已經冷卻的核桃水中，開始煮雞蛋，煮沸後轉中火煮8分鐘至雞蛋成熟。

4.把雞蛋撈出來，把雞蛋殼敲裂，就像煮茶葉蛋那樣的方法。

5.把雞蛋重新放入核桃水中浸泡半天後食用。每天吃一個雞蛋，您就會收穫滿滿。

唐代詩人韋應物在《觀田家》中云：

微雨眾卉新，一雷驚蟄始。

田家幾日閑，耕種從此起。

時至驚蟄，氣溫回暖、雨水增多，春耕自此開始。為了祝願風調雨順，糧食豐收，驚蟄節氣有吃炒玉米的食俗。

春季吃玉米的確好處多多。「春困、秋乏，夏打盹」，很多人每到春季總是打不起精神來，這就是我們常說的「春乏」。俗話說：解春乏，多補鉀。玉米就是一種高鉀食物，玉米的做法也不局限於炒玉米，接下來，我就教您在家自製玉米糊，味道清香，口感稠糯，老少皆宜。若是早餐能喝上一碗，真的太舒坦了。

【玉米糊】

所需食材：玉米、南瓜和山藥。

1.玉米煮熟脫粒。

2.玉米糊中加入南瓜和山藥口感會更加清甜稠糯。將其處理乾淨後切成小塊兒。

3.把玉米粒和南瓜等食材一起倒入豆漿機中，加入適量的清水，啟動豆漿程式煮製。

驚蟄吃芋頭，也在很多地方流傳至今。蒸熟芋頭或炒熟芋頭也代表消滅害蟲，古人真的聰明，驚蟄吃芋頭不僅寓意美好，芋頭的營養也很豐富。芋頭不僅美味，還能幫助我們去除潮氣，春天要多吃。

芋頭的做法也有不少，除了把芋頭直接蒸著吃，還可以炒芋頭、蒸芋頭糕、紅燒芋頭等等。這道芋頭燉奶您也可以嚐一嚐。

【芋頭燉奶】

所需食材：小芋頭、紅豆、紅糖和牛奶。

1.煮芋頭時可以搭配紅豆，豆子提前浸泡一晚，清洗乾淨備用。

2.芋頭清洗乾淨後削掉外皮後切成塊備用。

3.紅豆加水大火煮開轉中火煮40分鐘。

4.芋頭倒入鍋中繼續煮製20分鐘。加入少許紅糖調味。

5.芋頭糖水煲好後，倒入牛奶或煉乳攪拌均勻就可以關火了。

驚蟄節，家家戶戶要喝酒釀，酒釀就是用蒸熟的糯米拌上甜酒麴經過發酵製作而成的一種甜米酒，各地對於酒釀的稱呼不同，比如甜酒、米酒等，驚蟄前後乍暖還寒，也會反復出現「倒春寒」的氣候，喝酒釀正好可以去寒氣，解決了人們的煩惱。

每個節氣都有老祖宗傳承下來的一些傳統美食，驚蟄節氣也不例外。驚蟄吃5寶，春季無煩惱。

【驚蟄到了，勿做這4件事！】

◎網路分享/ 文: 吳大爺

「驚蟄4忌，一年順利」，這一天千萬別做以下4件事，切記！

01、 忌賴床

驚蟄過後，天氣回暖，萬物復甦，春耕開始。這一天切勿賴床偷懶，否則新的一年沒有好收成。

驚蟄以後，要做好迎春準備，早睡早起，適當運動，走走路，散散步，這樣才會有利於身體健康。

02、忌吃寒涼食物

驚蟄過後，天氣回暖，氣溫也會越來越高。

這個時候我們的身體，還未完全從寒冷的冬季轉換過來，脾胃也處於較為虛弱的狀態。如果吃了寒涼的食物或冷飲，會刺激腸胃，引起腹瀉。

所以驚蟄時期，切勿吃寒涼食物，做好保暖，避免著涼，讓身體不適。

圖:網絡/ 努力小農

03、忌吵架

驚蟄這天很多地方，有著打小人的習俗。

寓意新的一年避免口舌之爭，以免引起矛盾衝突，影響和氣與感情。而且春季也是養肝的好季節，若是吵架動怒，讓心情抑鬱煩悶，於肝臟的養護不利。所以驚蟄這天，不要吵架，以免招來霉運，影響一年的運勢。

圖:網絡/ 健康遠見

04、忌吃油膩食物

驚蟄過後，天氣回暖，氣溫上升，氣候也變得乾燥。為了避免上火，更好的養護肝臟，儘量不要吃太油膩的食物。

若是所食的食物太過油膩辛辣，會引起腸胃不適。更何況春季天氣乾燥，過多的食用油膩辛辣食物，很容易上火，讓身體不舒服。所以，驚蟄過後，儘量少吃辛辣或油膩食物。可以生吃梨，煮梨茶，能潤肺止咳，生津止渴。

圖:網絡/ 良醫健康網

驚蟄，是春季的重要節氣，

驚蟄以後，氣溫回升，

雨水增多，多風乾燥。

天氣好的時候可以出去踏青遊玩，

緩解壓力，調節心情。

驚蟄這一天，要記住：

不要賴床，不要吵架，

寒涼油膩辛辣食物不要吃。

要懂得調整自己的飲食，

要愛惜自己的身體，

畢竟身體健康，比什麼都重要！

◎來源:網絡 /

★溫馨提醒:

這是網路轉載文章

版權歸原作者所有，僅供分享與學習

若轉載圖文有侵權，請告知必當刪除。