修羅居

跟著茶邂逅…

   1984年夏月，一個偶然，再遇逢老同窗阿喜仔，他在經營茶莊，我本不識茶，只擅長酒，但就在他的好意推介下，並半買送我陶茶盤、仿紫砂壺、茶杯及天平秤等一套茶具，於是便讓我踏上三十多年茶人的不歸路。

   我曾於2012年寫下『淡定禪茶』部落格文章，描述我飲茶的心路歷程，

文章發表後，恍然間又過了五年，在退休的歲月，我以沏茶作為生活上的排遣，大舅子說我「咖啡是我的消遣，品茶是我的最愛，飲酒是我的天賦」，果真他所形容得非常貼切。清乾隆曾說「君不可一日無茶」，我更進階地說，「寧可一日無飯，不可一日無茶」。

在中國蘇州長駐期間，我走過大江南北，追逐各大城市的茶館，喝遍各省市的好茶，雖仍茶香四溢，但最終的回甘感覺，仍然以故鄉的阿里山高山茶為習慣，在台北，我尋找茶館的影子，尋找自覺滿意的茶館環境，一向我喜歡自帶茶葉，因為茶葉的等級，水質的良窳，茶具的質感，再找個喜歡的位置角落，都是我行茶注點的癖好，有專業茶人說，『造境容易，造景難』，應作如是觀，我常到台中，一定選擇美術館地下的「秋山堂」，如果遇有活動，則改道往「耕讀園」、「悲歡歲月」或「無為草堂」，在一個異地的城市，當茶湯泡開，沁得氤氳裊裊清香時，熟悉的心境就來了，陌生的城市好像更親近了。

在家裡飲茶久了，便講究配套，在中國宜興我先後帶回了不少的紫砂壺，在福建閩南帶回了檀木茶具，並隨旅遊團到日本「南部鐵壺」產地盛岡市選購鐵壺，同時我每年兩季向嘉義梅山鄉農會購買「阿里山高山茶」。

茶湯的來源，也就是水質更重要，我家的水源雖來自草山水道的陽明山湧泉，由於是高山水經過火山岩天然過濾後，清澈零菌數可以直接生飲，號稱「藍寶石水」，是全台灣最優良的自來水系統，在日據時代就有「亞洲第一湧泉」之美名，但是平日我們喝將起來仍感覺有「氯」味及殘留雜質，同時水質較硬，因此我們日常飲用水仍然定期叫弱鹼性礦泉水送到家，煮茶水時也用之，並已行之多年，但是礦泉水沏茶比較淡而無甘甜感。

我追尋各地沏茶的水源，但都沒成習性，近日又風聞新竹關西山間『水母娘娘廟』的山泉水很可口，於是我上網查了位置後，便邀老妻同行一探究竟。

從關西交流道下來，很快便找到仙草博物館，從旁邊的產業道路上山，原從google搜尋到的產業道路寬窄不一，但實際還好，穿過樹林，雖前不著村、後不著店，但很快地依山便看到了右側小小的『水母娘娘廟』。

水母娘娘廟

『水母娘娘廟』很迷你，如同一般常看到的馬路旁的土地公廟，雖然『水母娘娘廟』不大，但是五臟可俱全，妻子先入內燒香，共七炷香，小小的廟就有七個香爐，可見有完整廟宇的儀軌，我先到四處走動並拍照，然後才入內焚香感恩祝禱。

「水母娘娘」神像下方可見一個小井，有長勺子可以取水，但是我們看到先後也過來取水的三部車家庭，都只在廟後方的四柱水龍頭內取水，我問資深取水民眾，他們告訴我說，若要取廟內井水就必須得許願擲筊同意後始得取之，我們無所求，於是便尾隨取水家庭後面，每個取水家庭都是大桶小桶的裝滿水，我們只帶了一個17公升的大塑膠桶裝水，裝水區有四柱水龍頭，大家依序取水，我請教幾位資深取水者有關此地山泉水的反應，每位取水家庭都讚不絕口，都表示水質清澈、甘甜可口。

水母娘娘神像下方的小水井。

我們只帶了一個17公升的大塑膠桶裝水，裝水區有四柱水龍頭。

當晚，我迫不及待地便用『水母娘娘廟』的山泉水沏茶，先用日本南部鐵壺燒開100℃，並沖入已置入阿里山高山茶葉的紫砂壺內，茶香四溢，喝起來口感確實很不同，原本用鐵壺煮出的水口感就甘甜，並釋放出的二價鐵本身就是一味甜味劑，鐵壺對水中的鈣鎂離子具有吸附作用，水會變軟，我更喜歡這種山泉水質的清爽軟度。

依據農委會的水質資料顯示，具有好口感的水多具備弱鹼性、富含礦物質及少許微量元素，且含較高的鈉離子，此外水溫在10~12℃時最能顯出甘甜。因此，我另將擇日抽樣委託外界專業化驗所檢驗山泉水質，如果都符合及格，那麼這趟遠道來回150公里取水便是不虛此行矣。

老後生活，就是簡單生活，也可以說是追求雅緻的生活，讓生活簡單就是清純的過日子，點茶、焚香、掛畫及插花，四般閒事生活，也就是我與老妻每天見香不香的意境，品茗笑談的生活異趣。

 原在小茶桌夫妻沏茶區，又增加第二個沏茶區。

唐代白居易暮年之際，茶酒是與他常相左右的莫逆知己，有人說，茶人是很孤獨的，孤獨是含寂寞與獨處，有時，我獨個爐香、煎水、自點茶、自品味，當沸水與茶葉交織尚未全開時，會讓人有所期待，茶等著的是懂得的茶人，我等著的是茶湯的莫逆知己，打個禪坐，無言憧憬，以心會茶，桌上另放著老妻清疏風格的插花，煮茶、看花、讀書，自個的身心放輕放鬆，與茶獨處的放空，喚來的是六腑皆芬芳的梳理。

雖茶因人而孤，茶也因人而群，我預想中的清淡且悠閒的簡單生活，一座檜木桌，三兩好友，一壺茶，茶席巾下墊附著一卷素宣紙，一邊飲茶，一邊笑談星月，一邊以毛筆書法喜怒哀樂，一邊收掉宣卷過去，一邊開展未來。寫後的書法長卷攤開將是一席無常的生命邂逅，品茶交心，那是淡淡的浪漫情。