茶靜酒狂，都是生活
休對故人思故國，且將新火試新茶，詩酒趁年華。
~~蘇東坡《望江南》
雲水裡載酒，松篁裡煎茶。
雲水，取其廣，取其暢；松篁，則取其清，取其幽。
在這個有著數千年文明的古國，茶雖沒酒的歷史悠久，但自漢唐以後，文人們總是喜歡以「茶和酒」來知人論世，並熱衷於兩者並舉。
唐代詩人許渾《送人歸吳興》：
綠水棹雲月，洞庭歸路長。
春橋懸酒幔，夜柵集茶檣。
茶樓與酒肆，似乎總是相依相伴，但茶盅與酒碗裡，所累積的情趣和風韻，卻是迥然不同。
真嗜酒者氣雄，真嗜茶者神清
酒是催情劑，可以激化人的情緒。
無論是上戰場之前，還是決定做出了某項重大的犧牲之後，喝的都是一大碗的酒，即使是死刑犯，被砍頭之前，也會賞給他一碗壯膽的酒。
酒入腹中，豪氣頓生。若此行一去不復返，便馬革裹屍還；若凱旋，也當聚會飲酒，千鬥不辭，在喜極而泣的英雄淚中，口到杯乾。
茶呢，與酒恰好相反，它是鎮靜劑、清涼貼。
當人要做出某項重大決策之時，陪伴他的，定是一杯又一杯的清茶。待茶漸無味，天漸泛白，雜亂的事項便已被分析得清晰透徹，一個近乎完美的計畫已然成形。
古人云，詩是酒之華，詩助酒以名。
酒喝高了，可以有豪邁的想像，可以有奔放的激情，可以有飄逸的思緒。
據載，王勃寫《滕王閣序》時，先磨墨數升，繼而酣飲，然後拉起被子蒙頭而睡。
醒來後從庾信的「落花與芝蓋齊飛，楊柳共春旗一色」借得靈機，寫下了千古名句「落霞與孤騖齊飛，秋水共長天一色」，一揮而就，不改一字。
大文豪李白是詩仙更是酒仙，嗜酒如命，佳作連篇，《將進酒》：
人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。
天生我材必有用，千金散盡還復來。
人人耳熟能詳，何等的豪邁！
曹操的《短歌行》：
對酒當歌，人生幾何？
譬如朝露，去日苦多。
慨當以慷，憂思難忘。
何以解憂？惟有杜康。
怎能不讓人感慨萬千？
《醉古堂劍掃》：五代時人馮惟一，以杯酒自娛，酒酣即彈琵琶，彈罷賦詩，詩成起舞，時人謂之三絕。杯酒自娛，彈琴賦詩，詩成起舞，何其俊逸，何其可愛。
善飲茶者，雖不易有瞬間奔騰不羈的四溢才情，但由於長年沉浸在明窗淨几、風日晴和、輕陰微雨、茂林修竹、荷亭避暑、清幽寺觀的環境中，神清氣爽、心平氣和地神領茶的滋味。
所以，他的心是清淨、閒適、平淡的，他的思維如琉璃般絢麗、清澈、透明。
讀罷黃庭堅的詞作《品令茶詞》，想必就會對此有點體會：
鳳舞團團餅。恨分破、教孤令。金渠體淨，只輪慢碾，玉塵光瑩。湯響松風，早減了、二分酒病。
味濃香永。醉鄉路、成佳境。恰如燈下，故人萬里，歸來對影。口不能言，心下快活自省。
酒貴痛快，茶多餘韻
熱湯如沸，茶不勝酒；幽韻如雲，酒不勝茶。
酒與茶不僅易於激起文人們泉湧般的才恩，還最易引發出人的各種情感。勸君更進一杯酒，西出陽關無故人。
朋友離別之時，一杯老酒，最適合於離別時的愁緒滿懷。而表達友情時，觥籌交錯，更能營造熱烈歡樂的氣氛。
朋友在一起， 「烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯」，盡情揮灑心中的痛快、得意與憂愁。
李白《俠客行》：
三杯吐然諾，五嶽倒為輕。
眼花耳熱後，意氣素霓生。
店不怕亂，人不怕多，酒醉微酣，便忘卻一切煩心與辛勞，豪情萬丈地煮酒論英雄。
感歎「把酒當歌，人生幾何」、「兒須成名酒須醉」，興之所至，再撿幾個賠得起的杯子怒摔應一下景兒。
而茶，在表達友情之時，更適合的是無言的期冀。
《紅樓夢》: 「寶鼎茶閑煙尚綠,幽窗棋罷指猶涼」。茶只適合散淡不宜群聚，僅靠茶是不能求得歡聚氣氛的。
月白風清之夜，春花冬雪之際，三五惺惺相惜的知己，捧茶小坐，話可能不多，聲調也不會很高。就如同蘇子所擬「從來佳茗似佳人」，欣同知己細談心，彼此間的一切，似乎就在茶煙中流轉。
茶亦禪亦道，酒亦儒亦俠。所以，古人說得好：酒類俠，茶類隱，酒固道廣，茶亦德素。倚劍獨飲，可以吸燕趙秦隴之勁氣；雨窗小啜，則如沐江南吳越之清風。
好茶以滌煩，好酒以消憂
茶靜，酒動；茶淡，
酒濃；茶甘，酒香。
酒是滿堂歡聚，茶是窗前獨坐；
酒是春光爛漫，茶是秋水長天；
酒是江河奔湧，茶是清泉靜流；
酒是楚河漢界的廝殺，茶是黑白世界的清談；
酒是濃墨重彩披掛整齊的唱念做打，茶是無絲無竹索面朝天的悠閒小唱。
不過似乎也有例外，比如白居易的《問劉十九》：
綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。
晚來天欲雪，能飲一杯無？
綠蟻、新酒、紅泥、火爐、白雪，有這樣多的色彩所構成的溫暖畫面，怡然自適、情趣盎然，其意境似乎更近於茶。
飲茶與喝酒不同，它要的，在一種輕鬆優雅的氛圍之中與茶的對語。
人們常說的「茶須靜品，酒須狂放」，可能就是這個道理吧。
單一個人孤苦煩悶之時，茶與酒的關係就會更為有趣。豪爽的人會選擇借酒澆愁，文雅內向的人會喝茶解悶。
蘇東坡在其《水調歌頭》中，開篇就是「明月幾時有？把酒問青天」。
李白《月下獨酌》亦是：
花間一壺酒，獨酌無相親。
舉杯邀明月，對影成三人。
酒似乎可以轉化人的一切哀愁與苦悶。
苦悶時喝酒，無論是烈酒還是甜酒，都像感性的手，在不經意間，打開人們平日裡緊扣的心扉，掀起沉埋的往事，將陳傷舊痛全部湧上心頭。
這個時候，可以丟掉一切理智與規範，求得一時難得的放縱。但短暫的迷醉後，留在大腦記憶的是虛無縹緲的朦朦朧朧，丟不掉的仍是繁瑣嘈雜。所以，人常說，借酒澆愁，酒入愁腸愁更愁。
蕭然幽興處，院裡滿茶煙。煩悶孤苦之時，一個人飲茶，也是一個不錯的選擇。
一個人飲茶，茶深了，可以聽蕭蕭竹雨，可以聽颯颯松風，可以讓淚在臉上靜靜地流，可以幽幽地品嘗寂寞與孤獨。
茶，給人理智，讓人生保持清醒；酒，使人迷亂，讓人生一半朦朧。
蘇東坡《薄薄酒》：
薄薄酒，勝茶湯；粗粗布，勝無裳；醜妻惡妾勝空房。
五更待漏靴滿霜，不如三伏日高睡足北窗涼。
珠襦玉柙萬人相送歸北邙，不如懸鶉百結獨坐負朝陽。
生前富貴，死後文章，百年瞬息萬世忙。
夷齊盜蹠俱亡羊，不如眼前一醉是非憂樂都兩忘。
蘇東坡愛酒亦愛茶，但在屢遭不如意之事時，還是選擇了以酒來激勵自己心中的豪情。
善品酒之人，自是喜歡年頭長遠的酒，彷彿歲月滄桑都被裝入了壇中，醇香四溢，厚重悠長。
都市忙碌客，偷得浮生半日閑，便去品茶。
茶有禪味，將人生一切起伏跌宕悲喜哀愁，泡進杯中，繼而漾起的是一份謙和淡定。
無論酒與茶風格怎樣迥異，也有相同之處，就像有諸多的人文武全才一樣。蘇東坡《浣溪沙》：酒睏路長惟欲睡，日高人渴漫思茶。
觥籌之後，人散夜闌燈盡羹殘，酒病酒傷可以用杯清茶來治；茶喝多了，君子之間淡如水，可以在酒裡體會一下，小人之間的溫暖，以及市井裡不精緻卻紮實親切的活法。
舊聯有云：
酒後高歌，聽一曲鐵板琵琶，唱大江東去；
茶邊話舊，看幾番星迢露冕，從淮海南來。
參考價: £53,546元英鎊
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2018年11月29日，佳士得拍賣行在英國倫敦拍出一瓶手繪版60年1926 Macallan，成交價為120萬英鎊（約4,507萬台幣），世界上第一瓶創造一百萬英磅紀錄的威士忌誕生了！
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世界上最貴的威士忌，並非來自於某個威士忌酒廠或是酒業公司，而是來自於一個非常神秘的奢侈品公司——Luxury Beverage Company of the United Kingdom。
威士忌的名字叫作——Isabella's Islay。瓶身是以英國頂級水晶打造的酒樽，整個瓶身鍍上了厚厚的白金，鑲嵌了8500顆 鑽石 ，除此之外還鑲嵌了將近300顆紅寶石用於勾勒瓶身上的文字。
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