修羅居

夏日多喝水不如會喝水

炎炎夏日，飲水成了每日重要之事。可日常生活中，大多數人覺得，喝水是件再簡單不過的事，拿起杯子“咕嘟咕嘟”一杯水下肚不就完了嗎？其實，喝水的學問遠不止這些。水喝不對了不但不能補養，還可能成了毒藥。那麼看似簡單的喝水行為，究竟蘊藏著多少醫療保健的奧秘？什麼時候喝水最合適？喝什麼樣的水最適合自己？水放了多久喝才合適？聽營養專家于康為您講講他的喝水經驗吧。

　　早起，喝40℃左右“新鮮水”最好

　喝水看似平常，但是裡面的學問卻著實不小。北京協和醫院臨床營養科教授、主任醫師于康表示，人們怎麼喝水、喝什麼樣的水以及在什麼時候喝水都是需要推敲的健康細節。

　　早起白開水保健水喝來都有說道

很多人早起會喝一杯水。尤其夏天，夜間流失水分多，早晨起來口渴難耐。那麼，早晨喝什麼樣的水最合適？于康表示，早晨最好喝溫開水，而且應該是新燒開之後涼涼的溫開水，水溫在40攝氏度左右。原因一，這個溫度接近人體溫度，感受會非常舒服；其次新燒開水涼涼到40攝氏度左右時，水中水分子的活力最強，穿透力最強，故而最易被人體吸收。于康強調，早晨喝涼白開不是很好的選擇。燒開的水徹底涼涼了，水分子就易失去活性，一部分“抱在一起”，有的“睡著”了，有的“歇菜”了。此時再去飲用，喝下去的不是“活水”而是“死水”，不好被人體吸收，不符合人體在清晨迅速補水的要求。

除了溫開水，還有很多人在早起時喜歡喝點“帶味道”的水。蜂蜜水、淡茶水、檸檬水和淡鹽水都是常見的選擇。

對此于康解釋，喝蜂蜜水有一定的道理，尤其是部分老人，在早晨喝蜂蜜水可能更加合適。蜂蜜水的好處在於通便潤腸和暖胃。但是沖蜂蜜水一定要用溫水，不可以用涼水和開水，而且一杯溫水只要放入一小勺的蜂蜜就可以了。一旦用開水，蜂蜜中的一些營養物質就有可能被破壞。如果用涼水沖，對人的胃腸沒有好處。

很多老人，尤其對喜歡喝茶的老人來說，早晨喝一杯淡茶水似乎也很享受。喝淡茶水沒有什麼不妥，但是一定要注意“淡”。如果是喝濃茶，在空腹的情況下，老人有可能出現心率的波動。對茶鹼敏感者，會產生心動過速甚至心律不齊。對於老年朋友而言，大量的茶鹼進入人體導致鈣質流失，會加重骨質疏鬆等疾病的進程。

與蜂蜜水、淡茶水相比，檸檬水在早晨喝沒有太多條件限制，只要不加入太多糖就可以。于康強調，早晨喝淡鹽水不太好。因為早晨血黏稠度最高，血壓最不穩定，最容易出現各種心臟意外。此時任何含鹽的東西被攝入體內都有可能加重血液的黏稠度，讓血壓升高。淡鹽水固然有抑菌和補充電解質的作用，但那是在有口腔炎症、腹瀉的情況下才適宜飲用。

　　白開水倒出後應在4小時內飲用

于康提醒，白開水在空氣中暴露4小時以上就不屬於最適宜飲用的水了。因為4個小時是水分子活力得以有效保存的最長時限。超過4個小時，水分子的活力開始明顯降低。

“喝水不當容易造成營養元素的流失。”

這並非危言聳聽，而是于康給喜歡喝純淨水、礦物質水和礦泉水的人的忠告。

這三種水中，礦物質水如果喝得過多，容易造成營養元素的流失。所謂礦物質水，基本可以被視作在純淨水的基礎上人為地加入一些元素，這些元素被加了多少很難掌握。假設其中加了相當多的鎂元素，那麼人在飲用後容易因為鎂元素的過多而造成鈣的流失。

于康表示，人每天通過腎臟排水有1500毫升左右，通過皮膚排水有500毫升左右，通過肺臟排水350毫升左右，通過糞便排水150毫升左右，所以總消耗量為2500毫升左右。而人每天的身體代謝會產生水300毫升左右，通過食物攝入水700到1000毫升左右，因此需要人們飲用的水在1200到1500毫升左右，也就是一般水杯的6到8杯。

　運動前不喝水，運動後喝

這類習慣對嗎？對於喝水，人們有很多習慣。這些常見的習慣究竟是對還是錯？

口渴的時候才喝水——于康表示，口渴其實是人體缺水相當嚴重時發出的信號。口渴之前，人體已經有相當長的時間處於缺水狀態。如果從預防身體缺水的角度出發，人們最好經常進行預防性喝水，每2到3小時飲一次。

口渴之後“咕咚咕咚”使勁兒喝——人在口渴的時候喝水要儘量不急不緩，分若干次將足量的水飲下。如果一次大量飲水超過二三百毫升，容易出現水中毒。

運動之前不喝水，預防胃下垂——夏天人們喜歡從事體育運動，適量科學地補水顯得尤為重要。一些人覺得運動前喝水容易導致胃下垂，故而採取運動後大量補水的做法。運動後補水容易讓心臟負擔加大，所以並不足取。人們最好在運動前補充100到200毫升的水，用以儲備。

運動或高溫出汗以後喜歡喝冰水、吃冷飲——這種做法看似痛快，但是實際上會讓胃腸道遇冷而突然產生痙攣，因此不足取。

喝熱茶才能體會出別樣的茶香——有一部分喜歡喝茶的人對趁熱喝茶情有獨鍾，甚至覺得有些發燙的茶湯才能呈現出真正的茶香。其實，這樣做容易讓食道和消化道遭受物理損傷，誘發炎症甚至食管癌。

　　慢性病患者喝水 要考慮腎臟功能

和普通人相比，一些特殊人群對夏季喝水問題應格外注意。

首先，糖尿病人在夏天應該適當多喝水，用以稀釋血糖。但前提是糖尿病患者的腎功能沒有損害。其次，痛風、高尿酸血症的人應該適當多喝水。這樣能稀釋血液裡的尿酸水準，起到延緩病情發展的作用。對於因腎臟病或其他疾病導致腎功能不全的患者來說，夏天的飲水量要請醫生幫助把握。每天6到8杯是針對健康人而言。如果腎功能出現問題，就要根據自己的實際情況來決定飲水量。通常來說，這類人要根據頭一天的尿量來決定第二天的飲水量。

對老人來說，早晨吃飯前適量補水尤為重要。科學研究發現，將200到300毫升的水連續、緩慢地飲下後，需要21分鐘才能將全身缺水的細胞“餵飽”，使之處於最佳的狀態。所以，老年人應該在每天早飯前21分鐘飲水，而且飲水量要足夠，不要只用嘴抿上一口就了事。

   平時胃腸不太好的人 夏天喝中性茶、溫性茶 

品茶是夏天人們常做的事情。對此，專家表示，人們夏季喝茶一定要根據自己的體質來選擇，腸胃不好的人尤其需要注意。這是因為夏季人的氣血多集中於體表，脾胃陽氣相對不足，再加上夏天濕熱容易困脾，所以就造成脾胃虛弱的現象。腸胃不好的人在夏天特別容易拉肚子就與此有關。這類人最好不要喝綠茶等性味比較寒涼的茶葉，而要喝烏龍、普洱等中性、溫性的茶葉。這樣能夠暖脾胃，減少胃腸道疾病的發生。夏天應酬多，有抽煙喝酒習慣的人適合多喝一點涼茶。身體虛寒的老年人適合喝紅茶和普洱茶。

現代都市人受生活習慣的影響，往往具備多種體質於一身。看似身體不錯、虛胖、能吃，但是大便不成形，不敢吃涼的青壯年，還是以白開水為飲料為宜。

 附錄：

 一天喝水的8個黃金時間

我們的身體由60%的水組成，這就不難解釋為什麼身體缺水的時候，我們會感到一些不安。實際上，根據專家研究，輕度失水會影響情緒，增加焦慮，影響工作品質。但是，很多人一整天都沒有下意識地去補充水分，尤其當他們覺得喝水很麻煩的時候。實際上，你比自己想像到的還要缺水。

為了讓你補充足夠的水分，小編為你推薦了一張每天喝水的時間表，讓你多動少渴，喝水喝出健康。

　　每天八個時間需喝水

　1、上8:00起床後立馬補水

　當鬧鈴響的時候，你大概已經有8個小時左右沒有攝入水分了。早起喝下半升水，有助於啟動一天的新陳代謝，並沖洗身體內部系統。

　2、早上930喝:牛奶

　早餐喝杯奶，不但能補充蛋白質，還能構建強壯的骨骼。尤其是牛奶中含有的平坦小腹的物質能減少腹部脂肪，甚至防止小腹贅肉的形成。

　3、早上11:00工作時

　在辦公室期間，最好喝下一升水。建議女性每天喝9杯水，男性喝13杯，所以，每天給自己的水瓶至少續1~2次水。

　4、中午12:00別喝蘇打水

　如果無糖蘇打水是你午餐的配搭飲料，那最好把它換成純水。常喝無糖蘇打水會增加患心臟疾病(包括中風)的幾率。想要增加一些風味？可以往水里加幾粒葡萄和薄荷，或者新鮮的薑和桃子。

　5、下午1:00廁所小憩

　在沖水前看一下自己的尿。可能有些噁心，但這是檢查自己補水是否充足的最好辦法。補水充足的話，尿液是清澈或淺色的。別忘了回到工位的時候，把水瓶再灌滿。

　6、下午3:00崩潰時間

　想要撞牆，或感到睏意綿綿？你的身體因為缺水而有些疲勞。當你缺水的時候，你會感到疲憊、犯睏，在你喝咖啡之前，最好先到飲水機前接一大杯水喝——它會讓你重新煥發活力。

　7、下午5:00給肌肉補充水分

　想要完成傍晚的健身課程，發現有些吃力，很有可能是沒有喝夠水。健身後的補水更加重要。在你開始健身前，建議你先秤一下體重，健身完後再秤一次。如果健身後每少半磅體重，喝兩杯水，這才能彌補你因為流汗而丟失的體液。

　8、晚上7:00歡樂補水

　如果下班後喝上兩杯酒是你放慢節奏享受生活的方式，那就多往杯子裡加些冰塊，身體為了排出酒精中的有害物質，會增加水分的流失。多補充水分能防止你第二天早上起來頭疼。