『吃得少，活得久』？
自古以來，歷朝歷代的王侯將相都在追求長生不老之術，雖然如今大家已經非常明白，死亡是必然的事情，但是人們依舊還是希望自己能夠活得更久一些。
如今隨著生活水準以及醫療水準的提高，內政部公布台灣人平均壽命已經高達81.3歲，其中男性78.1歲、女性84.7歲，皆創歷年新高，且與全球平均壽命比較，台灣男、女性平均壽命分別高於全球平均水準7.9歲及9.7歲。當然現在生活當中也出現了很多慢性疾病，大多跟我們不健康的飲食有關。
圖:網絡 健康2.0
「吃得少，活得久」？飯量越小，衰老速度越慢？聽聽醫生怎麼說
有人說一生當中只吃9噸食物，誰先吃完，誰先走。吃得少，活得久。這種說法來自於《新英格蘭醫學期刊》的一篇文章，間歇性進食對於健康有一定好處，能夠幫助人體調節血糖水準還能減少糖尿病心血管等疾病的風險，從而預防疾病，保護健康。
這種說法真的有科學依據嗎？為此科學家還做了大量實驗。在多種動物身上進行相應的實驗，包括齧齒類動物、果蠅、靈長類動物，結果發現通過節食或者限制飲食能夠延長人類的壽命。
科學家還發現限制飲食類型的攝入對於壽命也會有一定影響，特別是限制蛋白質，或許比限制熱量的效果更好。
哈佛大學也曾經在雜誌上刊登過一項研究報告，間歇性禁食能夠保護身體內的線粒體，使細胞保持年輕狀態，這樣身體衰老的速度就會減緩，壽命也會得以延長。
間歇性禁食不僅能夠延長生命；還能夠加快身體內脂肪的燃燒，因為身體的生命活動需要消耗一定的能量，在進食的時候身體沒有熱量的攝入，而身體內的脂肪不斷燃燒，這樣能夠起到減肥的效果。
當然也有很多人對這些試驗結果表示不認同，因為動物的體積較小，身體結構與人類也有所差異，不能將動物實驗的結論放在人的身上，雖然我們不能確定吃得少活得久，但是可以確定吃得少的確能夠減少很多疾病的發生機率，更有利於身體健康。
如何選擇健康食物？牢記這一點，或能吃得更健康
少些食品添加劑
現在很多食物為了增加口感，延長保質期，在加工的過程當中會加入一些食品添加劑，比如蛋糕餅乾等等，而且還有很多醃製類的食物不加入添加劑，難以長期儲存，食品添加劑的確讓我們的生活變得更加美味，但是大家在平時儘量少吃這些含有食品添加劑的食物，長期會對身體健康造成威脅。
完整食物更營養
在平時大家要儘量保留食物中所有可以吃的部位，比如全穀雜糧保留了種子外層和穀胚部分，可提供相當於精米三倍以上的維生素B1B2以及鉀鎂等礦物質，沒有經過精磨的紅小豆，綠豆，四季豆，乾蠶豆等等雜糧，還有更加豐富的膳食纖維，維生素以及抗氧化物質。
在平時像蘋果皮、茄子皮，番茄皮等等也是很多營養物質的聚集地，大家只要做好處理，同樣也可以吃。
多吃應季食物
如今購物更方便，即便是在冬天也能吃到夏天的西瓜，但是大家還是要從農業生產的角度選擇應季的食物，以番茄為例，冬天大棚裡的番茄維生素C含量，只有夏天陸地種植的一半，而且冬天很多反季蔬果的價格比較高，吃起來也沒有應季蔬果營養好。
多借鑒傳統飲食
現在經濟發展與交流，各國各地的風味逐漸流傳開來，每一個地方的飲食習慣都是經過千錘百煉而形成的，但是這也是根據當地的生活條件慢慢演變出來的，可能並不適合其他地方。
但有些人因體質可以接受吃麻辣的東西，但是有的人如果經常吃辣就容易上火，應該多喝一些湯湯水水，對於這些東西我們偶爾吃一下，換一下口味就可以了，建議不要長期吃，還是要多借鑒一下傳統美食。
圖:網絡 健康2.0
結語：
在《黃帝內經》「上古天真論」中，就告訴了後人，如要獲得健康長壽，必須做到「食飲有節」；在「內經」全書中以有詳細的說明，五味過度損五臟，煙酒其性猛烈，易耗散維持生命的元氣。
道家的養生之法中，經常提到的一點，就是「辟穀」。不食五穀，對芸芸眾生來說，太過虛無縹緲，也不可行。
「晚飯吃多，是我們人類發生疾病的一個原因，也是許多疾病久治不愈的一個原因。」
雖然關於吃得少活得久這個說法很多人不認同，但是大家在平時也要嚴格控制好我們的飲食，每頓飯最好只吃七分飽，不要暴飲暴食，有謂吃五穀生百病，禍從口入。富養精神，窮養身體，這是現代人養生的不二法門。
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