葷素完美主義
我沒有吃全素，一個星期七天，吃了五天的素食，周休兩天，我吃三淨肉。
所謂三淨肉者，《五分律》說明，「有三種肉不得食：若見、若聞、若疑。見者，自見為己殺；聞者，從可信人聞為己殺；疑者，疑為己殺。若不見、不聞、不疑，是為淨肉」。換言之，如同中台惟覺和尚所說:我們吃肉時有三個條件，有了這三個條件，吃這個肉就是清淨的，就沒有什麼罪過。第一個條件：不見殺；第二個：不教他殺；第三個：不為己殺，不是專門為自己殺的。
惟覺和尚又說:根據佛經裏面的記載，並沒有吃早齋，也沒有初一、十五吃素的，這是為了世間上的方便。若真正要依據佛法，那就是六天，一個月當中吃素六天，就稱為六齋日。上半月，初八、十四、十五；下半個月，二十三和月底最後兩天，一共加起來是六天。這六天當中絕對不要吃眾生肉，不但不吃眾生肉，而且這六天當中，儘量保持身口意三業清淨，就稱之為六齋日。
吃素，我沒有發願，也並非完全如西方的素食主義者所謂的養生，純粹就是那麼的自然改變，說半宗教性也行，說半養生也通。
惟覺和尚曾說：沒有發願，就沒有功德。或許我的因緣未到，或許如同發願後所產生的心理負擔，所以，我也定期葷食，因此自然的轉換飲食習慣，也換得了我心情輕鬆與清爽。
每個人的牙齒平均有28到32顆，其中有四顆是犬齒，佔有全部牙齒的15%不到，犬齒是用來撕咬肉食的，因此天命的安排，人類雖可以食肉，但是不能過多，所以，若以一周七日換算，那麼我的兩日葷食比重仍嫌過高，但是，從何不食肉糜的我，到一路葷素完整比例也算是始終如一。
每周工作時間吃素，有時也成了許多的不方便，所以有時索性饑餓禁食，也成了經常性，朋友說:不吃，易生胃疾。不過，我想想過去長年的酒食天地，若繼續下去，我的胃，甚至其他器官可能受到更嚴重的衝擊。
在中國，我的體重最高達九十四公斤，返鄉後一方面應酬相對減少，同時自身工作又忙碌，再加上茹素，因此體重已滑落到七十七公斤。
吃素，並非減瘦的條件，但是對我而言，吃素，讓我減低「禍從口入」的機會，至少「大魚大肉如逆水行舟，不進則退」。
99年在中國江南，很難尋到素食館，我住在蘇州，也很難覓食，有次到嘉興公出，巧得是當地一經銷商也是虔誠茹素的佛教徒，她說市區沒有素食館，僅能請熟識的餐廳廚房特別料理，她說當地要吃素，只有到佛寺打齋，她真的帶我到市郊的一佛寺，經她的引見，竟也驚動該寺老方丈出面接待。
隨著中國經濟的迅速成長，尤其每到周休日，到處的餐館都人滿為患，當然，養生餐也開始應運而生，素食館也開始變成時尚，03年到杭州市，我就曾到一家頗具規模的素食館用餐，不過，當時我是典型肉食主義者，只不過是偶爾吃些素食，讓體內較無負擔些而已
經過幾個月的飲食轉變，我個人也頓然習以為常，逢友朋或客戶我也傳遞葷素共生的理念，讓想茹素又不方便茹素的有心人，多一份選擇，就宛如南部某一佛教院寺在禮佛期間，也有安排方便素與葷食的區隔。
日前有一經營珠寶店的女老闆問我說:如何才能減瘦？我直接告訴她:「葷素共生」。她半信半疑的離去。幾天後，這位典型的時尚老饕回來告訴我說，她正在測試，情況還不壞。
有佛心信仰的信眾，與佛理信仰的信徒，不應有太多的區隔，如同有滿腔歡喜的佛教徒不一定都是素食者，同時，素食者不一定都因大悲心所引動。
吃太多的葷食，確實對身體狀況有不好的影響。再加上環境對身體及食物性的污染、營養也不均衡，隨著時間與年歲的增長，不知不覺中會發覺身體功能的異常。「毒」，並非自己體內所創造出的，而是體內新陳代謝所產生的廢物，同時，這些毒素無法依正確時間或及時順利排出，對人體的健康機能與衰老產生不利的影響，過度的葷食也確實是毒素的根源。
自幼我就喜歡吃雞腿肉，長大後特別喜歡牛肉，尤其每到牛排館一定選用十二盎斯才夠味，中年以後喜歡生鮮海產，縱然已得過痛風，也是樂此不疲。換言之，也可說是所謂「三日不食肉，面目可憎」。
瞬間的改變飲食，也是很隨興。
但是，來自天然植物的素食都是「不完全蛋白質」，要藉著組合性配對，如豆類與穀類等同餐同吃，才能獲得數量均衡的必需安基酸。
我很懶，或許真的尚未與佛結緣，每周兩天的葷食，我也非大魚大肉來攝取所謂的「完全蛋白質」，僅以精緻的三淨肉來滿足口慾與均衡。
兩日的葷食，我也當做打牙祭，大半我選擇日式料理。
「葷素共生」，也經過近半年的時間，我也真正體會到「衣帶漸寬，終不悔」的樂趣。
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